Kokosnöten större och större

Nu är den från golvet räknad nästan lika lång som jag! 160 cm. Bladet är mörkgröna och ser jättefriska ut. Nu siktar jag växtlampan på de mindre bladen längre ner, dels för att bromsa de stora och uppmuntra de som är mindre. Kanske dags att börja gödsla också?

Men med vad?

Vilken otroligt duktig och stark palm som brottat sig ut här!

Bantmat inspirerad av grönsakslandet

Jag har stånkat på viktväktarna ett tag nu. Jag tycker verkligen inte att det är särskilt roligt med råa grönsaker, även om det är färre kalorier. Jag avskyr också torr lax och torra kycklingbröst.

Jag började undersöka hur jag skulle kunna göra god mat med mindre poäng, dels för att spara poängen, men också för att det ska bli godare att äta. Det blev en riktigt bra kombo av GI och Viktväkteri tycker jag.

Grönsaker jag faktiskt tycker om:
Kokta: Sockerärtor * Brysselkål * Bladspenat * Majs

Mos/puré på: Jordärtskockor * Selleri * Palsternacka * Blomkål

Gurka indränkt i apelsin * Körsbärstomater
Fruktsallad, favorit: Cantaloupemelon och mörka kärnlösa vindruvor

= 0 poäng.

Till detta kan man lägga till sådant som snor poäng, men som i varje fall är gott:
Kassler * rökt makrill (helst från fiskdisken, om man ändå ska lida) * inlagda strömminsgflundror * crabfish * grillad kycklingklubba * färsk lax från fiskdisken tillagad i ugnen i folie, mjuk, fettet dryper och gott, gott skinn! * Hoprullad lövbiff med en klick philadelphiaost med vårlök...

Samma lågkaloriost kan med fördel bres på Finncrisp om man blir hysteriskt sugen på något på kvällen.

Dessa olika ingredienser kan varieras i oändlighet, är snabbt och enkelt att tillaga.



Frukost? En liten skål Verum naturell med massor av hallon och blåbär. Hallonen är från egna landet!

Äppeljuice - hemmagjord färskpressad eller fryst.

En kasse i min isolerade låda är äpplen med något litet angrepp. Dessa äpplen har jag sparat till att göra juice av. Antingen varje gång man är sugen. Nu gör jag några kilo på en gång och häller upp den nypressade juicen i plastmuggar, drar plast över och ställer in i frysen. Sedan är det bara att ta fram en mugg på kvällen så är den lagom isig, och frisk på morgonen. Plastmuggarna kan diskas och använd igen.
Juicepressen kommer fram, den har jag använt en gång vart tredje år tror jag.

Jag hugger upp äpplena i bitar, skal, skaft och kärnhus ska vara kvar, och pressar ner dem i centrifugen.

Ut kommer något som ser ut som ett gammalt skummigt urinprov, men som smakar gudomligt. Man kan ta bort skummet, men jag gissar att det är där alla vitaminer finns.

Äppeljuicen kan man blanda med centrifugerad rödbeta eller ingefära. En riktig vitaminkick!

1 kg äpplen ger 0,5 liter skummig juice. 200 gram äpplen blir ett lagom glas. Ta en frisk god sort om du inte har äpplen i trädgården.

Nytt försök med dadlar

Dadlarna som legat i kokospalmens skugga verkar inte vakna till. Jag gör ett nytt försök med nya dadlar, och har dem på övervåningen i en plastask, så att jag kan hålla koll. Visst ser den här härlig ut! Sex nya har lagts på blöt bomull med lock över 16.00 lördagen den 7 januari 2012.  Nu är det bara att vänta.

Mumifierad begonia vaknar snart till liv

Visst är det en härlig färg...

Denna praktsak köpte jag på våren för två år sedan. När hösten närmade sig började den ruttna mer och mer. Till sist klippte jag av toppskotten, langade resten och satte skotten i ett glas vatten. De levde under vintern, men nätt och jämt. De var kusliga på något sätt, ingen reaktion. När våren kom satte jag dem i såjord. Det hände fortfarande absolut ingenting. De var som levande döda. Med obehag petade jag till sist ner dem, rotlösa som de var,  i vanlig plantjord. En sista chans.... Se, då kom de loss. 

Nu hänger den i taket i tvättrummet och bara väntar på våren...